市场监督管理局组织召开大型餐饮场所食品安全培训会

2018-06-19 10:01:29 来源:广播电视台 访问次数:393

近日。市场监督管理局组织大型餐饮场所进行食品安全培训会。

在培训会上。市场监督管理局同志对餐饮场所代表讲解国家的相关法律法规,同时希望广大餐饮场要管理饮食原料及货物购进,必须按《中华人民共和国食品安全法》有关规定,严把质量关,落实索证索票制度,按要求详细登记食品进货查验台账。厨房及仓库内外,必须保持清洁卫生。禁止非工作人员进入操作间和库房。所有从业人员要持有有效健康证,餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。保证所出售的食品留样制。建立食品留言记录。要接受市场监督管理局对本单位的食品安全进行检查监督,如实提供有关情况,并对提出整改意见认真落实。发生食物中毒事件,要立即上报并保护好现场,不得隐瞒。凡违反国家政策法规的,由行政执法部门依法处理。凡造成后果的。由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。


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